Haşhaş ezmesi, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan, kendine özgü lezzeti olan bir malzemedir. Hem tatlılarda hem de tuzlularda kullanılabilir. İşte haşhaş ezmesi ile yapılabilecek bazı lezzetler:
- Haşhaşlı Çörek: En klasik kullanımlarından biridir. Hamurun içine veya üzerine sürülerek yapılır. Mayalı veya mayasız hamurla hazırlanabilir. Haşhaşlı Çörek
- Haşhaşlı Ekmek: Ekmek hamuruna eklenerek farklı bir lezzet elde edilir. Özellikle kahvaltılarda tercih edilir. Haşhaşlı Ekmek
- Haşhaşlı Revani: Şerbetli tatlılara farklı bir aroma katmak için kullanılır. Revaninin içine eklenerek veya üzerine serpilerek servis edilir. Haşhaşlı Revani
- Haşhaşlı Kurabiye: Kurabiye hamuruna katılarak kıyır kıyır ve lezzetli kurabiyeler elde edilir. Haşhaşlı Kurabiye
- Haşhaşlı Börek: Börek iç harcına veya yufkaların arasına sürülerek farklı bir lezzet yakalanır. Özellikle peynirli böreklerle çok yakışır. Haşhaşlı Börek
- Haşhaşlı Pilav: Pilava farklı bir aroma katmak için kullanılabilir. Özellikle sebzeli pilavlara çok yakışır. Haşhaşlı Pilav
- Haşhaşlı Salata: Salata soslarına eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir. Özellikle yeşillik salatalarına çok yakışır. Haşhaşlı Salata
Haşhaş ezmesi, kullanıldığı yemeğe farklı bir aroma ve lezzet katar. Miktarına dikkat ederek kullanmak önemlidir.